Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023 Un élevage partiel en bois

Un élevage partiel en bois bien maîtrisé

une lotte au safran ou un risotto aux gambas

il propose une vision singulière du sauvignon

enrichis par des notes de réglisse

Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023 Un élevage partiel en boisLa dgustation Un blanc expressif, limpide, qui trouve lquilibre entre fracheur et rondeur. Le nez voque les fleurs blanches, la poire juteuse, la noisette frache et une discrte touche mielle. En bouche, lattaque est souple, la texture caressante, avec une tension juste et une finale subtilement iode qui donne envie dy revenir. marier avec un bar rti au fenouil, un vol au vent de volaille, ou une truite grille aux amandes. propos de la cuve Blanc 2023