NV Cava Brut Nature Hervé Villemade lagret 1/3 på fade og

lagret 1/3 på fade og 2/3 på rustfrit stål i 11 måneder

frugtdrevne Vin de France-vine med fokus på økologisk landbrug

livlige røde frugter danser omkring silkebløde tanniner

efterfulgt af lakrids og sorte oliven

NV Cava Brut Nature Hervé Villemade lagret 1/3 på fade ogMacabeu, Parellada, Xarello Vincola de Nulles blev grundlagt i 1917 og har hjemme i en markant Modernista bygning tegnet af Csar Martinell, elev af Antoni Gaud. Bygningen er i dag Nulles strste vartegn og er konstrueret, s lys og temperatur naturligt understtter vinfremstillingen. Strstedelen af vinene slges lokalt, mens udvalgte cuver tappes under navnet Adernats. Her arbejdes der med kologisk certificeret markbrug, ingen dosage og nul eller minimal