Sauce Ponzu | Sauce japonaise au citron yuzu Spiritueux/apéritifs artisanaux

Sauce Ponzu | Sauce japonaise au citron yuzu Spiritueux/apéritifs artisanauxSi vous ne la connaissez dj pas, il est dsormais temps de foncer dcouvrir cet incroyable condiment au Yuzu qu'est le Ponzu ! Une bombe d'agrume et d'umami hyper facile utiliser, aussi bien pour faire des salades qu'en en mettant quelques gouttes dans une huitre bien fraiche ! Addictif ! Et en plus ce ponzu est fabriqu artisanalement et sans adfitif Tregunc (29), avec une partie des ingrdients issues de produits locaux ! Ingrdients : sauce soja, jus de

qu'Arthur Lejeune et Pauline Jahouel décident de transformer une belle et vieille caravane en un food-truck de street-food mexicaine

Nickel pour l'apéro

infusé aux baies de genièvres

très joli

Ahh ça on adore

Sols : Spilites

Terroir :  Sols argilo-ferrugineux sur causse calcaire

avec des pratiques paysannes tirant vers la biodynamie

citron yuzu et citronnelle (entre autres

Je vous en mets une de plus

minéralité

Causse de calcaires lacustres