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Description

Champagne Doyard – VendémiaireChampagne Doyard VendmiairePremier & Grand Cru Chardonnay Kein Platz fr Beliebigkeit Wer denkt, Blanc de Blancs msse nur frisch und leicht sein, wird hier umdenken. Der Vendmiaire kommt aus Premier und Grand Cru Lagen wie Vertus, Avize, Oger, Mesnil sur Oger und Cramant 40 Jahre alte Reben, nicht chaptalisiert, 40 % im Holz ausgebaut, vier Jahre auf der Hefe gereift. Rebsorte: 100 % Chardonnay Dosage: 4 g l Ausbau: 40 % im Holz, 10 Monate auf der

Holz/Inox-Kombination steuert Oxidation und Struktur

Ein charaktervoller Extra Brut mit der Struktur des Meunier und der Frische des Chardonnay

Brennnessel-

Ein puristischer Pinot Noir aus der Côte des Bar: reife Frucht

Emmanuel Brochet · Le Mont Benoît

mineralische Nuancen

100 % Chardonnay aus Avize

Die Kombination ermöglicht:

bietet jedoch ein hervorragendes Lagerpotential

Boden: Kreidehaltig (Sol Crayeux)

Verfasst am 09

weißer Pfirsich