Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison Autour des fromages
$27.20
Description
Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison Autour des fromagesCpage : 100% Pinot Noir. Terroir : Argilo Calcaire sur le Kimmridgien de la Cte des Bar. Travail de la vigne : taille en Guyot la premire quinzaine de mars Labour dhiver Etulage fin mai Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins. Vendanges : Vendanges manuelles Pressoir pneumatique Cuves thermo rgules Dbourbage par le froid 7C. Vinification : Mthode par cuvaison A la vendange les grappes de pinot noir, dposes dans une cuve
Le vin a été mis en bouteille en mai 2018
comme les mûres et les cerises noires
Cépages : 100% Pinot noir
La cuvée Le Sous Bois du champagne Billecart-Salmon
menant à une finale longue et intense
Bouchées apéritives
droit et profond
des viandes blanches rôties
est un hommage à la tradition champenoise qui constituait à vinifier et élever les vins en fût de chêne
Ce champagne rosé se pare d’une robe d’un très bel or rose pâle aux somptueux reflets cuivrés
parfois argileux
qui appelle la table
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