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Description

Riesling trocken "Estate" BIO VDP Gutswein 2023Der Gutsriesling von Wittmann steht wie kein anderer Wein fr die Idee vom puristischen Herkunftswein. Gewachsen auf den kalkhaltigen Bden in Westhofen und der traditionellen Weinbereitung im groen Holzfass ist er ein charakteristischer Vertreter der Wittmann Weine. Im Duft Zitrus, Grapefruit und Stachelbeeren. Tiefgrndige kraftvolle Rieslingfrucht getragen von einer eleganten Surestruktur.

aber nicht weich

Vinifiziert zur Hälfte im Stahltank und gebrauchten Holz

Am Gaumen wirkt er kraftvoll

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rind

Die feine Säurestruktur am Gaumen schenkt diesem Weißwein seine ausgewogene und finessenreiche Persönlichkeit

sondern das tragende Element

die im vorvorigen Jahrhundert alles zunichtemachende Reblauskatastrophe (ab 1872) überlebt und sind zweifellos die letzten ihrer Art in unserem Lande

feinen Vorspeisen

Dabei ist er sowohl dicht

asiatischer Küche

also auf eigener Wurzel