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Description

Barolo DOCG "Pajana"Ausbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in franzsischen Barriques whrend 30 Monaten gereift. Die ltesten Reben sind ber 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und wrzige Nase. Weicher Gaumen und gut strukturiert. Passt zu Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin

Fleischgerichte - ein hochklassiger Alltagswein

Porchetta am Spiess

Am Gaumen elegant und kraftvoll zugleich – samtiger Merlot trifft auf die Struktur und Frische des Sangiovese

mit fruchtigem Bukett

Dieser Bio-Weisswein von La Tosa stammt aus der Emilia-Romagna und besteht zu 100% aus Malvasia di Candia Aromatica

Die malolaktische Gärung erfolgt dann im Stahltank

Der Ausbau erfolgt teils im Barrique

vielseitiger Wein für den Alltag

In der Nase Aromen von Kirschen

Wurstwaren und mittelreifen Käsen

Eleganz und eine feine Textur

Am Gaumen ist der Wein kräftig und strukturiert