Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 Champagnesalg og hver fase af processen

og hver fase af processen er omhyggeligt overvåget for at bevare vinens autentiske karakter

graphite and roasted herbs on the nose

Skabt udelukkende på Verdejo-druen og kun produceret i mikroskopiske 3000 flasker

selvom det er en helt basal vin fra den stærkt trafikerede Bourgogne appellation en vin af bemærkelsesværdig høj kvalitet

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 Champagnesalg og hver fase af processenClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden