langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso W49-51-champagne-art I profumi sono caratterizzati da

I profumi sono caratterizzati da note di crosta di pane

con lievi riflessi granato

l'affinamento di almeno 18 mesi per l'80 percento avviene in acciaio

sorretto da una bella spalla acida e guidato da un bel tenore alcolico

langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso W49-51-champagne-art I profumi sono caratterizzati daRosso rubino allocchio. Possiede un bouquet olfattivo in cui i sentori floreali di rosa si uniscono a quelli fruttati di ciliegia matura, per poi lasciare il posto a gradevoli spezie dolci e a sottili sfumature mentolate. Fresco e sapido in bocca, guidato da una trama tannica fitta ma ben levigata. Ottima la persistenza. Viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, e successivamente riposa, sempre in acciaio, fino al mese successivo alla