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Description

Lampong Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kgJener Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Dennoch stellt bereit er einen grnen, taufrisch zubereiteten Aroma und ist vom Geschmacksprofil her fast zitronig, milder Schrfe und weich bitteren Noten. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als duftend. Das ist zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm, Rind oder auf Hartkse ebenso wie zum Abschmecken von Saucen und

Einzeln im Kokillen-Handguss-Verfahren und über zahlreiche aufwendige Arbeitsstufen hinweg produziert AMT Gastroguss seine erstklassigen Aluminium-Gusspfannen in Deutschland

Füllungen und Dessertspeisen

Dezente Noten von Wacholder werden unterstützt von einem Hauch Zitronengras

Kalahari-Salz hat einen angenehm milden Geschmack

3 kg kommt aus dem Hause VALRHONA SA verfügbar gemacht

Earl Green Sencha und Orangenschalen

die zur Destillation in Worthy Parks Kupferbrennblase verwendet wird

Die Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie auch Reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu

sorgen sie beim zerplatzen am Gaumen für überraschende Effekte

fest und dennoch flexibel oder rasch gelierend empfunden und und sind aufgrund dieser Eigenschaften für die Gastronomie interessant

Ein Weißwein-Essig mit Schalotteneinlage

Auf Anfrage stehen folgende Farben zur Verfügung: Anthrazit

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