Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino Riserva Anemone al Sole DOCG 2016

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Description

Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino Riserva Anemone al Sole DOCG 2016Die Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter. Mitentscheidend ist die Hhe von 450 500 m auf einer Hgelkuppe mit direktem Blick auf das rtchen Montalcino. Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen, die Rainer Loacker in den 90er Jahren erworben hat, verzeichnen eine ausgesprochen gute Belftung durch den Wind, der regelmig darauf steht. Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein

Dadurch konnten die Trauben etwas später gelesen werden und reiften perfekt aus

Die unterschiedlichen Höhenlagen sind dafür vornehmlich die Ursache

Wie Matthias Hager selbst

Winemaker Tiago Alves de Sousa setzt nicht allein auf moderne Techniken

Die Vergärung verläuft aufgrund der enormen Süße extrem langsam und das Reifepotential ist quasi unendlich

die aus Höhen von 450m stammen

Nach manueller Lese und Selektion werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und in offenen Holzfässern mazeriert und sanft extrahiert

Mineralität und Tiefe

Nordöstlich ausgerichtet liegt der Hang direkt am Weingut und wenn es richtig heiß wird ist die Sonne bereits verschwunden

Die Weinberge liegen in der Umgebung des Ortes Els Guiamets

die diese Rebsorte so besonders macht

Vor der Abfüllung erhält der Weine eine Vollhefelagerung für 4 Monate mit Hefeaufrührunge (Battonage)