Croatto Sauvignon Blanc 2007 Château Olivier

Croatto Sauvignon Blanc 2007 Château OlivierDer Croatto Sauvignon Blanc 2007 aus der DOC Friuli Colli Orientali ist ein gereifter, charakterstarker Weiwein, der eindrucksvoll zeigt, wie Sauvignon Blanc aus Friuli mit aromatischer Intensitt, Struktur und Tiefe auftreten kann. Die Reben wachsen auf den typischen Mergel und Sandsteinbden (Ponca), die der Sorte eine markante Mineralitt, feine Salzigkeit und klare Konturen verleihen. Der warme, sehr ausgewogene Jahrgang 2007 brachte perfekt gereifte

feine Würze und die kühle Eleganz des Kalk-Ton-Terroirs

statt einen vorgefertigten Stil über alles zu legen

Diese sorgfältige Ausbauweise verleiht dem Wein Struktur

Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25 ist ein strahlendes Beispiel italienischer Sektkunst

südlich bis südöstlich exponierten Parzellen der Tenuta Nuova in Montalcino

Der Cabernet Sauvignon gibt Rückgrat und Tiefe

damit die Trauben mit möglichst sauberem Aromabild in den Keller kommen

gesetzlich geschützter Spitzenbrand wurde

Der 2023er Saint-Joseph aus Marsanne und Roussanne folgt diesem Gedanken sehr schlüssig

Pasta mit Ragù alla Romagnola sowie gereiftem Pecorino

florale Nuancen und eine subtile mineralische Komplexität

da der Wein bereits zugänglich ist und seine frischen Noten wunderbar entfaltet