Poisot Père et Fils - 2023 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Poisot Père et Fils - 2023 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru2023 Romane Saint Vivant Grand Cru Die Domaine besitzt eine Parzelle im Sd Westlichen Teil des Romane Saint Vivant, welche direkt unterhalb an den Romane Conti angrenzt. Die Pinot Noir Reben wurden in der 1980er Jahren gepflanzt. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen und vor der Grung in offenen Holzfssern zu 100 % entrappt. Dort findet fr etwa 15 Tage die Mazeration statt. Werden dieser Zeit wird der Tresterkuchen tglich unterstoen. Danach

Am Gaumen wirkt er frisch

in großen Jahren werden bis zu 5 % Rappen mitvergoren

wodurch der Wein Tiefe und Spannung gewinnt

Quasi ein badischer Bourgogne blanc

über 100 Jahre alte Rebstöcke der Sorte Listen blanco

In einer sehr hohen Stockdichte wird dort Pinot Noir angepflanzt

getragen von lebendiger

Salzigkeit und Textur

Mit etwas Luft öffnet es sich dann zu feinen hellen Chardonnay-Aromatik

Durch die Wärme in 2022 wurde ein kleiner Teil Ganztrauben verwendet

vollreifen Trauben mit hoher aromatischer Dichte und guter Struktur

Lang anhaltend und mit feiner kühle versehen