Ridge Vineyards Monte Bello 2016 Magnum Champagnesalg

Ridge Vineyards Monte Bello 2016 Magnum Champagnesalg2016 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine. Udover forrsfrost, var rsagen til den begrnsende druemngde det meget trre og varme vejr i vkstperioden. Derfor var opgaven for de mere ambitise vinproducenter at srge for, at vinene ikke blot var strke og intense, men at de samtidig havde den forndne balance og finesse. Det er dog lykkedes at frembringe

karryblade og søde krydderier

hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen

Thank God it is beginning to budge

og er en af de fineste og ældste ejendomme i Médoc

Resultatet er en vin med unik koncentration

The firm tannins are those of the torrid 2003 vintage

hvor de tertiære nuancer er begyndt at udfolde sig fuldt ud

hvoraf kun de fem for nuværende er omlagt til vin

frisk syre og silkebløde tanniner

raffineret mineralitet

som kendetegner denne cuvée

mens syren stadig giver løft og liv