Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 - 0,75l Quinta do Vale Meao

Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 - 0,75l Quinta do Vale MeaoDer Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 ist ein charakterstarker Sangiovese aus dem Herzen der Toskana und ein beeindruckendes Beispiel fr die Eleganz groer gereifter Rotweine. Durch die sorgfltige Auswahl der Trauben, den Ausbau in Eichenfssern und die zustzliche Flaschenreife vereint dieser Wein Tiefe, Struktur und Finesse auf besonders harmonische Weise. Als gereifter Jahrgang mit ber drei Jahrzehnten Reifezeit besitzt er zudem einen besonderen

Das Bouquet eröffnet mit frischen

Als historisch bedeutendes Gut der 1855er-Klassifikation hat Pichon Comtesse den Stil der Appellation maßgeblich geprägt

temperaturkontrollierte Gärung und ein anschließender Ausbau von rund einem Jahr im Eichenfass

Für diesen Wein wird mit sorgfältig ausgewählten Parzellen gearbeitet

Anschließend reift der Wein rund 12 Monate

Um das vielschichtige Bukett optimal genießen zu können

Die Mousse ist seidig und cremig

Am Gaumen ist der Clos Martinet kraftvoll

rauchig-mineralischen wie auch die fruchtigen Nuancen voll entfalten können

Krabbensalat und einer Auswahl edler Käsesorten

die man von einem Saint-Estèphe aus Bordeaux erwartet

Als klassische regionale Begleitung bieten sich Entenbrust