MAGNUM: MALBEC ULTRA MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Pouilly Fumé

MAGNUM: MALBEC ULTRA MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Pouilly FuméVinen er lavet p Malbec fra udvalgte parceller i over 1000 meters hjde i Uco Valley, hvor hovedparten af stokkene er plantet for over 50 r siden. Hsten foregr i hnden, og druerne sorteres manuelt. Efter gringen lagres vinen 10 12 mneder p nye og brugte franske barriques. Vinen har en intens, violetrd farve med rubinrd kant. Duften er domineret af br som blbr og moden blomme, men der er ogs krydrede noter af rosmarin og sort peber. I smagen finder man

granatæbler og vilde kirsebær

I munden er den relativt let

jomfruhummerhaler

men når man har smagt hans “Grande Cuvée”

Vinen har en meget dybrød farve og en duft domineret af nuancer af kirsebær

som hjælper forbrugeren med et alkoholfrit alternativ uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller det gode

kombineret med milde krydderier og en mere afrundet tannin til sidst

har Muscat når den kommer fra Noto tæt på samme aromatiske profil som en Muscat à petits grains fra Alsace eller Zibibbo fra Pantelleria

Det er en meget fyldig og kompleks crémant

er creme brulee og sød moden banan men sammen giver en lang og blød eftersmag

i den nordlige del af appellationen

Vino Rosso Organico er sammensat af lige dele økologiskdyrkede Negroamaro og Primitivo druer