Caroline Morey, Santenay AC Le Chainey 2023

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Caroline Morey, Santenay AC Le Chainey 2023De Santenay "Le Chainey" 2022 van Domaine Caroline Morey is een verfijnde rode wijn die de essentie van het Santenay terroir in de Cte de Beaune belichaamt. Gemaakt van 100% Pinot Noir, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruitigheid en structuur. Over het Domein Caroline Morey, dochter van de gerenommeerde wijnmaker Jean Marc Morey, begon in 2014 met het produceren van wijnen onder haar eigen naam. Samen met haar echtgenoot, Pierre Yves

Na deze periode vind de wijnmaker dat het nog niet goed genoeg is en legt de flessen nog voor minimaal 6 maanden in de kelder om door te rijpen op fles

De ligging van de wijngaarden in Südtirol / Alto Adige liggen perfect voor het verbouwen van een top Sauvignon Blanc

In kleine kratten worden de trossen vervoerd naar Ouled Thaleb waar de wijnmaker een uniek krachtige blend maakt tussen beide druivensoorten

genaamd "Ripasso"

Sauvignon Blanc

dus op de dode gistcellen

Er zijn ook nuances van pure chocolade en frambozenlikeur

en er is gekozen voor een combinatie van Pinot Noir en Chardonnay druiven

Vervolgens rijpt de wijn langzaam op de lie

is ideaal voor deze edele rassen

In de geur sappige pruimen met hints van vanille

In de mond zacht

Exchange/Return Notes