Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm Higonokami

Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm HigonokamiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.

C'est un art du savoir-faire

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile

au poisson et aux légumes

Type de couteau : Deba

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur

aussi tranchante qu'un rasoir

Ne touchez ni ne dirigez le couteau vers quoi que ce soit que vous ne soyez pas prêt à couper

parfaitement ajusté

Grain : #320

Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement