Cuvée des Caudalies - Champagne de Sousa & Fils - Blanc de Blancs grand cru Smith-Haut-Lafitte

Cuvée des Caudalies - Champagne de Sousa & Fils - Blanc de Blancs grand cru Smith-Haut-LafitteCuve 100% Grands crus issue des terroirs d'Avize, Le Mesnil sur Oger, Oger et Cramant. Les vignes sont traites en Biodynamie depuis le dbut des annes 2000 et ont une moyenne d'ge suprieure 50 ans. Vieillissement en ft de chne dans 15% de ft neufs. Champagne non filtr, un lger dpt peut se former au cours du vieillissement. Dgorgement en fvrier 2005 aprs 45 mois d'levage sur latte. Le vin de base date de 1995 et est renouvel de faon perptuelle chaque

Elevage long de 16 à 20 mois dans 80% de barriques dont seulement 10% de bois neuf

Un vin franc et rond avec des tanins enrobés et savoureux

Accord mets et vins :

de terre et d'épices sont précis et harmonieux

ce Chambolle-Musigny 1er Cru 1999 est arrivé à son **apogée**

parfait pour les amateurs de champagnes rosés gastronomiques

A propos du millésime 1998: L'un des plus grands

Spécificités de ces bouteilles

Robe : Jaune or profond

le Celebris Rosé 2003 de Gosset est ample

La matière se révèle texturée par des tanins serrés qui se sont parfaitement fondus avec le temps

C'est LA cuvée de prestige de la Maison Mumm