Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Finition:Kasumi Le principal forgeron est Mitsuo

Le principal forgeron est Mitsuo Nagao

de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un entretien minimal pour éviter la rouille de surface

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Finition:Kasumi Le principal forgeron est MitsuoLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.