Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 BlackFriday25

Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 BlackFriday25Faillas egen vinmark giver noget nr perfekte forhold til dyrkning af Pinot Noir. Det skyldes ikke mindst den klige placering oppe i hjderne og de beskedne 6 kilometer til Stillehavskysten. Og med winemaker Ehren Jordan p plads er det ingen overraskelse at vinen leverer big time. Marken dyrkes efter biodynamiske foreskrifter og kunstvanding er der ikke noget af. Efter presning og fermentering fr vinen lov at modne 11 mneder p franske egefade, hvoraf

Krug Collection Brut Champagne 1988 er en sjælden og udsøgt vin

at vinen har gennemgået en usædvanlig lang lagring på gærresterne

med runde tanniner og en frisk syre

Til modningen anvendes der franske egefade

A combination of 86% Cabernet Sauvignon

der kommer fra den legendariske vinmark Clos d'Ambonnay

KOmmer i original trækasse ved 24 fl

Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade

It's all there in the glass

som hele to gange er blevet kåret til ”Number One Wine In The World” af Wine Spectator

but gorgeously concentrated

but it's beautifully balanced