2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinone

2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinonekologisk Cuve Speciale Brut 2009 er lavet p en blanding af Pinot Meunier (50%) og Chardonnay (50%). Alle druerne hstes med hndkraft. 10% af chardonnay druerne er lagret p fad. De resterende 90% har lagret i stltanke. rgang 2009 er kendt for sin hje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance. Vinen er lagret i kldre for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Vinen har en klar gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaen er kompleks med

Herefter gæres druerne

I Wagram har Gemischter Satz en stor tradition

for yderligere at blødgøre vinen

Dette er imødekommende

Kompleks stil

En velbalanceret og frugtrig crémant

Der kan bl

efterfulgt af en blid fire-ugers maceration

”Lystig” og frisk i ganen

med en moderat fornemmelse af eg fra fadet

frisk og med en god ”krop”

Disse druer tørres traditionelt i flere måneder