Adeline Estate Shiraz 2022 SummerCellar Vitryat og Aube og Meunier

Vitryat og Aube og Meunier fra dalen Marne samt Ardre og Montagne de Reims

Denne vin egner sig godt til lettere retter som fisk

formet af et terroir kendt for sin stenede struktur og markante mineralitet

honning fra vilde blomster og så lige et knips kanel

Adeline Estate Shiraz 2022 SummerCellar Vitryat og Aube og MeunierFormidabel Shiraz fra over 100 r gamle stokke, som str lige i sweet spottet mellem Aberfeldy vinmarken og Wendouree. Meget bedre bliver det ikke, nr det handler om at give Shiraz ideelle betingelser. Der dyrkes efter kologiske foreskrifter og udbyttet holdes meget lavt til gengld er der power og mineralitet af en anden verden. De gamle stokke hstes ved nnsom hndkraft og al frugt afstilkes inden den videre proces. Der fermenteres p beton og modningen