Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 8-7 De bruger også biodynamiske værktøjer

De bruger også biodynamiske værktøjer og metoder

I suppose some could see this as a downgrade

Mange har en historie

men ikke uden spændstighed

Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 8-7 De bruger også biodynamiske værktøjerV. O. Version Originale er en af Jacques Selosses mest ikoniske cuver og regnes af mange som den reneste introduktion til Anselme Selosses revolutionerende fortolkning af Champagne. Vinen fremstilles p 100 % Chardonnay fra Grand Cru marker i Avize, Cramant og Oger i Cte des Blancs, hvor kombinationen af gamle vinstokke og kalkrige jorde giver et enestende fundament for kompleksitet og terroirudtryk. Cuven produceres ved hjlp af et solera lignende