Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% Rare men også bitter chokolade

men også bitter chokolade

tørhed og en god tannin

Hvert år kommer der derudover begrænsede udgivelser af fadene hver for sig

and 1996 Vieilles Vignes Françaises I tasted recently

Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% Rare men også bitter chokoladeOm produktet Vin Jaune den ultimative specialitet fra Jura. Lavet 100% p Savagnin druer som er hstet manuelt p en af ejendommens bedste parceller, Les Roussots (lieu dit), hvor vinstokkene er over 50 r gamle. Efterflgende er druerne sknsomt presset og gret p deres egen naturgr, hvorefter vinen lagres p egetrsfade i ikke mindre end 6 r. I lbet af den lange lagringsperiode fordamper ca. en 1 3 del af vinen, men som det bl. a. kendes fra Sherry, s dannes