NENOX MANCHE BOIS DE FER YO-DEBA 165 Togiharu La teneur en carbone pur

La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant

Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson

Le wa-santoku

Les couteaux à thon sont des couteaux très spécialisés pour la découpe et le filetage de grands thons entiers

NENOX MANCHE BOIS DE FER YO-DEBA 165 Togiharu La teneur en carbone purLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to