Cuisine autochtone Format:papier ses beautés et ses horreurs

ses beautés et ses horreurs

l’auteur illustre aussi dans ces pages une profonde étreinte amoureuse avec la planète

Lorsqu'on parle de magie celtique

Dans un monde où la beauté

Cuisine autochtone Format:papier ses beautés et ses horreursEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit