Aalto 2007 2625-3 Gæringen er langsom og temperaturstyret

Gæringen er langsom og temperaturstyret

I munden fremstår den struktureret og rank med silkebløde

it is a terrific effort from this estate

som gør vinene både rige og charmerende

Aalto 2007 2625-3 Gæringen er langsom og temperaturstyretAalto 2007 reprsenterer en moden og klassisk rgang fra n af Ribera del Dueros mest respekterede producenter. Vinen er lavet p 100 % Tempranillo, dyrket p 40 80 r gamle vinstokke fra lejede marker i regionen og fra yngre stokke p vingrdens egne arealer i Valladolid. Al hst foregr manuelt med omhyggelig sortering af druerne inden vinificering. Efter gring er vinen lagret i 16 mneder p en blanding af nye og brugte fade af fransk og amerikansk eg, hvilket