SZÓLÓ - Ötödik 2022 Aszu

SZÓLÓ - Ötödik 2022 AszuSzls hvidvin, som har lagret under flor. Det er en vin, som emmer af energi, og hvor der sker en masse p paletten. Den dufter af efterrsbler, ristede hasselndder, kamille og havsalt, vilde urter og trret citronskal. I smagen er den knastr, meget saltet mineralitet og med noter af grnne valndder, trrede abrikoser og citronskal. Kmpe vin, der minder om Labet (!) Producent SZL Region Tokaj, Ungarn Drue Furmint (60 pct) og Hrslevel (40 pct) Jord Riolit

petroleum og hvide blomster

Dem laver Edgar så laver vin på

presset og dernæst lagret på 2000 L egetræsfad

Duften er domineret af rabarber

Lys og læsende Blaufränkisch fra Martin Vajcner

Dejligt mineralske bobler fra vulkanrig jord ved Balatonsøen

en let saltet kant og en dyb

sprød og saftig pét nat

der har lidt bredere skuldre

fin struktur fra bærmekontakten og en udtalt mineralitet

vi nogensinde har smagt

Passer godt til | Let krydrede retter fx frikadeller