Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 Alle bobler hvilket giver en smuk balance

hvilket giver en smuk balance mellem friskhed og fylde

som med Day stiller en prægtig mineralsk Zin på bordet - holdt i en stram

På ganen er Ruchottes-Chambertin 2013 silkeblød med en velafbalanceret syre og bløde tanniner

and 4% Viognier) comes from the 11 Confessions Estate Vineyard (57%)

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 Alle bobler hvilket giver en smuk balanceElegant Chardonnay fra Mercurey, som traditionelt set er noget overset i Bourgogne, hvilket s til gengld gr noget rigtig godt for prisen. I Mercurey har jorden et meget indhold af kalksten og mergel, der er med til at give vinen karakter. Som det er tilfldet med de fleste af domainets vrige hvide, modner winemaker Max Blondelle frst p franske egefade og dernst p stltank. Resultatet er en ganske mineralsk drevet vin som samtidig har en fin dybde.