Riz au koji pour pâte de shiokoji 10kg KAN002 Grille pour accompagner votre barbecue

Grille pour accompagner votre barbecue de table Genghis

que le sarrasin ordinaire

Petit plateau en bois de sawara

ou "thé ordinaire"

Riz au koji pour pâte de shiokoji 10kg KAN002 Grille pour accompagner votre barbecueLe riz au koji pour pte de shiokoji est un ingrdient ferment traditionnel japonais, obtenu en ensemencent du riz blanc avec le champignon Aspergillus oryzae. Il constitue la base de nombreuses prparations fermentes, dont le shiokoji, un assaisonnement naturel la fois sal et lgrement sucr, utilis depuis des sicles au Japon pour rehausser la saveur des plats. Riche en enzymes, le koji dcompose les protines et les amidons, rvlant des armes umami profonds