Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie d13e4672-1f9b-4a77-a44a-0d5001d36dd8 petit salé aux lentilles

petit salé aux lentilles

Ile de la Réunion

les fruits frais et la vanille

L’idée est de mettre en avant un single malt complexe avec un élevage dans sept fûts de différentes origines

Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie d13e4672-1f9b-4a77-a44a-0d5001d36dd8 petit salé aux lentillesRouge, Barbaresco, Pimont, Italie Cpages : 100% Nebbiolo Descriptif : La famille Sottimano cultive 18 hectares de vignes. Le cru Pajor se trouve sur des terroirs de 400 mtres daltitude, au sous sol calcaire. Fermentation en levures indignes et vieillissement en barrique sur lies. Non coll, non filtr. Temprature de service : 14 15 Passage en carafe conseill. Accords mets & vins : Selle dagneau au four et lgumes sauts, tajine de buf,. . Garde : 10 ans