Güde | Alpha Filiermesser (flexibel) 18 cm Schleifservice Gastronomie Enthäuten und Zerlegen großer Fleisch

Enthäuten und Zerlegen großer Fleisch und Geflügelstücke

Zwiebeln und Kräutern

flexibler Klinge und eignet sich ideal zum Herauslösen von Knochen

Klingenlänge bis 14 cm

Güde | Alpha Filiermesser (flexibel) 18 cm Schleifservice Gastronomie Enthäuten und Zerlegen großer FleischDas Gde Filiermesser 1765 18 aus der Alpha Serie ist ein przises Spezialmesser fr das professionelle Filieren von Fleisch und Fisch. Die schmale, flexible Klinge lsst sich federleicht biegen und passt sich optimal an Konturen an. Dadurch gelingen exakte Kurvenschnitte entlang von Haut, Grten oder Knochen, ohne wertvolles Fleisch zu verlieren. Dieses Filiermesser ist ideal fr feine Schneidarbeiten und saubere Filets. Die handgeschmiedete Klinge wird