AUVERNIER PINOT NOIR GAMAY

AUVERNIER PINOT NOIR GAMAYEN BREF CARACTERES DOMINANTS Grande finesse, puissant, juteux, fruits rouges PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu dun tout petit domaine familial la riche histoire, ce vin est sans conteste lun des plus grands Pinot Noir de Suisse. Le terroir argilo calcaire bordant le Lac de Neuchtel et le climat particulirement propice au Pinot Noir, permettent dobtenir des vins dune finesse et dune profondeur remarquable

Une véritable expérience gustative à ne pas manquer

Servi en entrée avec un foie gras de canard au torchon

fondue de poireaux

LA PETITE HISTOIREComme toujours avec Sandrine Caloz

Rosé puissant

belle acidité et longue structure

Seules les meilleures grappes sont utilisées dans son élaboration

gigot d’agneau

mais complexe au même temps

qu’est-ce qu’elle est belle dans sa robe rose légèrement saumonée

Sec Température de service 10° - 14° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 2 - 10 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Nature Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Macération avec les peaux Elevage Sans sulfites ajoutés

ce terroir aux sols à dominance argileuse et au climat doux offre des vins plus légers qu’en Bourgogne