Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL Janudsalg

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL JanudsalgPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader

David Abreu startede tilbage i 1980

Stor oplevelse allerede nu

Reminding me a little of the 2013

som Jacques Selosse er berømt for

and seamlessness are the hallmarks of a modern-day legend

Den røde farve har et flot orange skær og lukker op for noter af masser af rød frugt

som kun de største Bourgogner formår at levere

Denne årgang er kendt som Hommage au Chardonnay

Smagen er blød og blank med pebret mørke stenfrugter løftet af mundrette hindbær

der lover potentielle årtier af yderligere udvikling

Dette nye design er endnu et eksempel på Bollingers konstante stræben efter perfektion og kvalitet

Da David Abreu købte sine Howell Mountain marker tilbage i år 2000