Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Magnum novemberoprydning

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Magnum novemberoprydningLaksefarvet, elegant med et perlende skr og en let og fin mousse. Friske lyse rde br, roser og citrusskal vkker nsen, og nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprde makroner folder sig ud i duften. Smagen har rene og tydelige noter af mandarin, nektarin og kardemomme med et eksotisk strejf af cedertr. En elegant og aromatisk vin.. Denne topchampagne fra Billecart Salmon er sammensat af 55 pct. Pinot Noir og 45 pct. Chardonnay. Druernekommer fra

Vinificeringen sker på semi-traditionel vis på en kombination af eg og cement

sulfitter eller konserveringsmidler

der forener kraft og elegance

der indgår

Der er også et mineralsk strejf

mørk chokolade og godt med vanilje

men kan også nydes i sin ungdom for sin frugtige friskhed og balancerede syre

I næsen springer friske citrusnoter frem - citron og lime - sammen med grønne æbler

men kan også lagres i flere år for at udvikle tertiære noter som skovbund og læder

Vinen er fremstillet af Pinot Noir fra gamle stokke

hvor en del af fadene er nye

efter druerne har været udsat for det eftertragtede ’ædle råd’ (Botrytis cinerea)