A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – Graves

A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – GravesLavis du caviste Un Graves au style affirm : souple et gourmand grce au merlot, structur et lgrement pic grce au malbec. Le nez est gnreux, la bouche charnue, bien tenue, avec des tanins fins et une belle persistance. Un rouge la fois franc et bien construit, idal sur une entrecte, un magret grill ou un tajine aux fruits secs. En bref Rouge Graves Bio Merlot, Ct (Malbec) levage barriques 2 vins & cuves ciment 13 % vol Le petit mot technique Ferment en

anciennes éducatrices du village

un ceviche ou une volaille en sauce légère

avec des pratiques biologiques et une vinification la plus naturelle possible

Un rosé raffiné et équilibré

nature et précision artisanale

et un soupçon de soufre (7 mg/l)

Ce Chardonnay fait des merveilles sur une lotte au safran

Grenache blanc et Roussanne

bouteille réemployable

une matière dense et une aromatique profonde de fruits noirs

et cette sensation tactile de vin patiemment élevé

C’est un blanc étonnant