Aalto 2016 Magnum Champagnesalg

Aalto 2016 Magnum ChampagnesalgAalto 2016 Magnum er en moden og nuanceret udgave af denne anerkendte Tempranillo baserede vin fra Ribera del Duero. Druerne stammer fra 40 80 r gamle vinstokke fra udvalgte lejede marker i regionen samt yngre stokke fra Aaltos egne marker i Valladolid. Som altid hos Bodegas Aalto hndhstes al frugt, og kun de bedste druer anvendes efter nje sortering. Efter gring lagres vinen i 16 mneder p en kombination af nye og brugte egetrsfade fra bde Frankrig og

Farven fremstår mørk rubinrød og rummer Melburys helt særlige aroma sat sammen af især røde kirsebær

men som alligevel gav druer med høj kvalitet og modenhed

kompleks og elegant med en finesse

Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983

Teksturen er silkeblød

så gæringen kan begynde

blåbærtærte

James Suckling

Tanninerne er afrundede og smidige

Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay og følger Leflaives biodynamiske principper

Det er en vin for kendere og samlere

og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som ”Kongen af Bourgogne”