2018 Vigna Casanova dell'AIA, Istine 18+

2018 Vigna Casanova dell'AIA, Istine 18+Denne vin er fremstillet af den fineste frugt fra den 3,8 hektar store Casanova dell'Aia mark, der ligger hjt i Radda regionen. Marken indeholder bde ldre vinstokke fra tidligere ejere og nyere plantet i 2014, alle dybt forankret i den klassiske, stenede Galestro marl, som Sangiovese trives s godt i. Druerne hstes manuelt og grer spontant i temperaturstyrede cementtanke, efterfulgt af 12 mneders lagring p en rkke neutrale fade, efterfulgt af

Det er 100% blaufränkisch druer

Man vil opleve en mørk og intens vin

Gæringen er foregået på rustfrie ståltanke

at den dekanteres i mindst 1-2 timer før servering

hvor den på grund af den naturlige farve i drueskindet sommetider viser sig med en delikat rosa farve

og for nogle måske endda en grad eller to køligere

Denne vin er lavet af den ædle drue Weissburgunder

Det er ikke bare en vinoplevelse

som er lagret på 225 liters barrique fade

Vinen dyrkes i det sydlige Pfalz på sydligt eksponerede løss- og lerjord med kalkunderlag

te og selvfølgelig læder

på trods af at Pinot Noir kan være både svær og drilsk at arbejde med