Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL Sæson Eftersmagen er lang og præcis

Eftersmagen er lang og præcis

Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt

trods de varme og regnfulde forhold

Dalhuin told me that in whisky barrel-tasting vintages such as 1989 and 1990

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL Sæson Eftersmagen er lang og præcisFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, som dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort