Abreu Thorevilos Proprietary Red 2011 Cognac Domaine Séguinot

Abreu Thorevilos Proprietary Red 2011 Cognac Domaine SéguinotDer Abreu Thorevilos Proprietary Red 2011 ist eine der gesuchtesten KultCuves des Napa Valley kraftvoll, rar und mit fast burgundischem Lagencharakter. Aus den hochgelegenen Parzellen zwischen St. Helena und Howell Mountain stammend, vereint er Przision, Tiefe und eine beeindruckende Eleganz. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot ergibt einen Wein von auergewhnlicher Komplexitt, der regelmig Hchstbewertungen

Austern oder ein feiner Fisch wie Lachs oder Dorade

gegrilltem Fisch und weißem Fleisch in cremigen Saucen

Manhattan oder einem einfachen Vermouth & Soda spielt er seine würzig-bittere Tiefe besonders gut aus

Die Trauben werden selektiv und möglichst schonend

schlank wirkend und doch bemerkenswert dicht

und Cortese gehört zu den Winzern

Nach schonender Pressung und kurzer Maischestandzeit zur Aromagewinnung wird temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren

Ohne zusätzliche Dosage abgefüllt

eher weich eingebunden und von einer dezenten Eichenwürze getragen

gewinnt mit Flaschenreife an Cremigkeit und Tiefe

Für viele Burgunderliebhaber ist das spannend

Der Fokus liegt klar auf Saint-Joseph und auf Weinen