Domaine de l'Idylle - Coteaux d'Albert - Vin de Savoie - 2023

Domaine de l'Idylle - Coteaux d'Albert - Vin de Savoie - 2023La dgustation La robe pourpre aux reflets violine annonce une belle concentration. Le nez souvre sur des petits fruits rouges intenses et des notes florales printanires. En bouche, la Mondeuse montre du relief : tanins prsents mais fondus, touche pice et finale ample. Cest un vin de garde, qui trouve dj sa place sur une cte de buf ou un gigot, et qui, avec quelques annes de cave, sublimera un civet de sanglier ou un rti de cerf. propos de la cuve 100

40 % Syrah

Choisir la Collection Lune Syrah 2023

Pas d’intrants

le cuir et la garrigue

agriculture biodynamique et quête d’équilibre et d’élégance

La persistance aromatique signe un grand vin de table

il déploie des arômes de fruits sauvages et de sous-bois

Notes de dégustation

dans l’appellation Graves

l’élevage se fait lentement

une volaille rôtie ou un fromage de Savoie affiné

Le projet Nat'Cool vise à explorer le potentiel des cépages autochtones pour produire des vins rouges légers et aériens