J. G. Benda 'Zoe' Rosato IGT 2024 Rosévin

J. G. Benda 'Zoe' Rosato IGT 2024 RosévinNavnet er oldgrsk for Zoe og betyder 'Liv' I hsten 2024 valgte Zoe og John at fjerne en smule most fra hvert gringskar med det forml bde at koncentrere aromaerne i deres rosso brunello og skabe en frisk og frugtig rosato til sommerens varme mneder. ret bd p en regnfuld september, hvilket gav lidt strre br end normalt og dermed ogs en oplagt mulighed for at trkke lidt vske fra og ge koncentrationen. Druerne stammer fra alle deres parceller og blev

sammenholdt af intense

Klassisk og umiskendeligt terroirdrevet vin

Smagen starter med en livlig syre og en delikat mineralitet

og deres Riesling er virkelig efterspurgt og utroligt lækker

men vil udvikle endnu større dybde med et par års lagring

hvordan sangiovese kan udtrykke sig med både finesse og kraft

så den også kan opleves med alder

Der er tale om en meget lille produktion på 1300 flasker (375ml)

Den kalkholdige jordbund med lerlag bidrager til vinens udtryksfulde friskhed og delikate mineralitet

4 måneder på cement og afslutningsvis 5 måneder på flaske

præcis og med lang udvikling foran sig

Perfekt til julemaden