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Description

Bar BibelCihan Anadologlu, einer der besten Bartender und Barbesitzer der Welt, entfhrt in dieser Sonderausgabe seines Bestsellers im kleinen Format (1520 cm) bei Callwey in die Welt der Bar: 200 Cocktailklassiker und 50 eigene Kreationen, dazu ein Kapitel zu Drink und Food Pairing sowie Warenkunde und Equipment Tipps fr Einsteiger und Profis. Fr alle, die Cocktails mixen statt nur bestellen wollen.

Pasta mit Wurst und Parmesan oder Bananen aus dem Ofen gelingen ganz ohne Mengenangaben-Korsett

frisch oder getrocknet

verwöhnt seit den 1970er-Jahren die Gäste ihres Restaurants Chez Panisse in Berkeley mit mediterran inspirierter Küche nach dem Grundsatz »frisch

um mitten in der Vorweihnachtszeit zusammenzukommen und sich gemeinsam weiter auf das Fest einzustimmen

Sushi und Sashimi

aufgewachsen im gastronomisch reichen Oaxaca und heute Küchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz

Jürgen Dollase nannte es in der FAZ neben Brillat-Savarins »Physiologie du goût« den wichtigsten gastronomischen Klassiker

Ghillie Başan beschreibt beim Koehler in Maximilian Verlag die von alten Reichen

Katharina Seiser und Archivarin Magdalena Wieser haben die besten handschriftlichen Knödelrezepte seit 1835 geborgen und in die Gegenwart transferiert

unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen

Für Freizeit- und ambitionierte Sportler*innen

KochKontor versammelt originale Kochrezepte vom längsten Land der Welt: Chile erstreckt sich über fast 40 Breitengrade

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