Pro du fumoir Format:papier Mais cet ouvrage n’est pas

Mais cet ouvrage n’est pas seulement une introduction à la vie et à l’œuvre de l’un des plus pénétrants esprits de notre époque

Jusqu'au jour où un petit voisin entre dans sa vie en faisant une grosse bêtise

offrant au lecteur un chemin

ainsi qu'une foule d'astuces pour mieux manger

Pro du fumoir Format:papier Mais cet ouvrage n’est pasUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe: