Sergio Mottura, Grechetto Latour 2004 Domaine Albert Bichot

Sergio Mottura, Grechetto Latour 2004 Domaine Albert BichotDer Grechetto Latour 2004 von Sergio Mottura ist eine gereifte, elegante Weiwein Raritt aus Italien, die zeigt, wie beeindruckend langlebig die Rebsorte Grechetto sein kann. Dieser Jahrgang wurde sorgfltig im Keller gelagert und prsentiert sich abgesehen von mglichen leichten Spuren uerer Lagerpatina an der Flasche in optimaler Trinkkondition. Als einer der Referenzweine fr Grechetto verbindet er italienische Herkunft mit fast burgundischer Finesse

ideal ab etwa 2028

während ein zarter Anklang von Veilchen und Lakritze den mittellangen Nachhall begleitet

- Historische Bedeutung: Limoux gilt als eine der ältesten Schaumweinregionen Frankreichs

Nach sorgfältiger Pressung und einer leichten Sedimentation gelangt der Most direkt in verschiedene Fasstypen (je nach Wein 10 – 30 % neue Fässer)

dunkler Schokolade und einer feinen Würze

Die Trauben für diesen Prugnolo Gentile wachsen auf kalk- und lehmböden im Herzen der Toskana

feinkörniger Tanninrahmen trägt saftige schwarze Frucht

dass die Frucht präzise bleibt und die Tannine fein ausfallen

La Landonne liegt auf der kühleren Côte Brune von Côte-Rôtie – extrem steile

Das Weingut arbeitet nachhaltig (zertifiziert durch die Austria Winegrowers Association) und setzt auf Handlese

reife Himbeere und Veilchen

Idealerweise sollte er gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden