Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshausen La Première 2021 Hewitson

Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshausen La Première 2021 HewitsonLa Premire ist ein bemerkenswerter Sptburgunder von Carsten Saalwchter, der aus einer ungewhnlichen Lage im Rheingau stammt, genauer gesagt, am Fue des berhmten Assmannshuser Hllenbergs. Diese auergewhnliche rote Cuve verkrpert die harmonische Fusion von dunklen Frchten und wrzigen Noten, die dem einzigartigen Schiefer Terroir der Region entstammen. Als Einstiegswein der Kollektion bietet er ein beeindruckendes und gleichzeitig zugngliches

Aus der Region gedacht ist ein klassisches Entenconfit eine sehr passende Wahl

Der Vinifikationsprozess ist traditionell und sorgfältig

Basalt und Eisen

Hummer mit milden Kräutern oder Jakobsmuscheln mit einer leichten Nussbutter sind sehr stimmige Begleiter

das für die typische Mineralität sorgt

Der Geschmack ist reichhaltig mit Noten von Bitterzitrone

Dieser Wein ist ein exquisiter Begleiter zu kraftvollen und herzhaften Gerichten

Eleganz und einen langen

der für kalkreiche Böden und strukturierte

während Thierry Janots mit seiner Erfahrung die Weinproduktion leitet

Sein Bukett verführt die Nase mit Aromen von grünen Äpfeln

mit einem leichten mineralischen Nachklang