Thomas Morey Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2023

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Description

Thomas Morey Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2023Les Grves ist mit 31,33 Hektar der grte Climat im Herzen von Beaune und ein 1er Cru mit Ruf fr Reichhaltigkeit, Struktur und Langlebigkeit. Die Familie Morey besitzt ihre Parzelle hier seit 1969; die Rebzeilen ziehen sich ber 450 Meter den Hang hinauf, wo der Boden von sandig zu schotterig wechselt. Die Pinot Reben wurden 1976 und 1988 aus Slection massale gepflanzt. Vergrung weitgehend entrappter Trauben mit indigenen Hefen, Kombination aus neutralem

ausreichende Bodenwärme

Am Gaumen wirkt der Portwein opulent und vielschichtig

Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachau-Terrassen mit Urgesteins-Anteil

abgefüllt nach 28 Jahren Reife

der nach 16 Jahren auf der Flasche seine ganze Komplexität zeigt

beim Anstoßen mit Freunden oder einfach zwischendurch

ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem gebrauchtem Holz

Hervorragend zu Lammkarree mit Thymianjus

Ich empfehle hierzu einen Spangenkorkenzieher (The Durand)

Kirschen und Zwetschgen — ein dunkelbeeriges Fest

dass er in der Farbe etwas heller daher kommt

📏 Maße (ca