De la Renaissance Champagne Grand Cru Cuvee Rosè des Blancs Brut Castello della Sala

De la Renaissance Champagne Grand Cru Cuvee Rosè des Blancs Brut Castello della SalaDer De la Renaissance Champagne Grand Cru Cuve Ros des Blancs Brut ist ein charaktervoller Ros Champagner, der Finesse und Sinnlichkeit meisterhaft vereint. Er basiert auf einer speziellen Cuve aus Chardonnay und einem Anteil edler Rotweintrauben aus A und eignet sich ebenso als eleganter Aperitif wie als Begleiter besonderer Augenblicke zu zweit. Als Grand Cru aus dem Herzen der Champagne verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit einem

Seezunge und Steinbutt

Gerade in einer Lage wie dieser ist Pinot Noir empfindlich und lebt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg

gaumenreinigend und steinig

Spannkraft und ein sehr klares Gefühl für Herkunft

weil die Rebsorte in der Côte de Beaune schnell ihre Herkunft offenlegt

feinwürzig und mit beeindruckender Länge

Jung entfaltet er sich am besten nach 20–30 Minuten in der Karaffe oder im großzügigen Burgunderglas

geschmorte Auberginen und gereifter Hartkäse (z

Im Jahr 2011 wurde es von Chateau Smith Haut Lafitte und Chateau Les Carmes Haut Brion übernommen

um seine komplexe Aromatik und feine Struktur zu entwickeln

Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Eichenfässern (mit einem Anteil neuer Barriques)

jetzt jung am besten 1–2 Stunden karaffieren (bei der Magnum gern etwas länger)