2014 Parés Baltà Absis Tramin

2014 Parés Baltà Absis TraminDer Pars Balt Absis 2014 ist eine komplexe und kraftvolle Rotwein Cuve aus der renommierten Peneds Region in Katalonien, Spanien. Dieser exquisite Jahrgangswein vereint die Finesse von Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, allesamt aus biologischem und biodynamischem Anbau. Pars Balt, ein Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1790 zurckreicht, ist bekannt fr seine umweltbewussten Praktiken und seine Vielfalt an Mikroklimata.

Die Weine von Château Faugères werden regelmäßig von internationalen Experten hoch bewertet und zeigen immer wieder das beeindruckende Potenzial der Region Castillon

Grandcruwijnen ist der niederländische Importeur dieser ikonischen Bond-Weine und liefert den Wein direkt vom Bond-Weingut

Die Muskat-Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet

Saucisson oder andere Loire-Charcuterie

vor allem Reh oder Hirschragout

Italicus Rosolio Di Bergamotto

ebenso Kalbsfilet mit Schalotten und Kräutern

Der Wein wird dann spontan in Fässern vergoren und während des gesamten Prozesses wird kein Schwefel zugesetzt

Dezember 2023

Nach 6 Jahren an der Weinschule und gesammelter Erfahrung im Weinbau auf 4 Kontinenten steht heute Romaric Chavy an der Spitze des Weinguts

das die Aromen von poached pear

Cabernet Franc und Petit Verdot ihre jeweilige Rolle präzise einbringen können